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Les plats
Ingredienti:
300 g pasta di semola
100 g pane di tipo integrale
50 g acciughe dissalate
3 peperoncini
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione: Far sciogliere ...
Bucatini con la mollica
Ingredienti:
600 g peperoni arrostiti
400 g pasta
1 cipolla
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva q. b.
menta q.b.
origano q.b.
sale q.b
Preparazione: versare in un tegam...
Fusilli con peperoni
Ingredienti: fave secche 60 g, cicoria 210 g, cipolla 40 g, olio extravergine di oliva 5 g, pecorino proveniente da capi ovini allevati nel comprensorio del Monte Poro 10 g, sale q.b., peperoncino...
Minestra di fave e cicorie selvatiche
Ingredienti:
250 g pasta100 g ceci2 spicchi di aglioolio extravergine di oliva q.b.rosmarino q.b.
Preparazione: mettere a bagno i ceci in acqua fredda, in cui è stato sciolto del bicarbo...
Minestra di pasta e ceci
Ingredienti: pasta alimentare 60 g, fagioli secchi 30 g, pomodorini 70 g, olio extravergine di oliva 11 g, cipolla q.b., aglio q.b., sedano q.b., sale q.b., rosmarino q.b., salvia, q.b., peperoncino q...
Minestra di pasta e fagioli
Ingredienti:
450 g passata di pomodoro400 g pasta di semola200 g alici disiliscate½ bicchiere vino bianco2 spicchi di aglio40 g finocchiettoprezzemolo q.b.olio extravergine di oliva q.b.
...
Pasta e alici con finocchio selvatico
Ingredienti: pasta alimentare 100 g, pomodorini 120 g, olio extravergine di oliva 10 g, aglio q.b., basilico q.b., sale q.b.
...
Pasta al pomodoro fresco
Ingredienti: 450 g zucchine300 g pasta di semola300 g pomodoro50 g cipolla40 g olio extravergine di oliva2 spicchi di agliopeperoncino q. b.prezzemolo e basilico q. b.sale q. b.
Preparazione: T...
Pasta con zucchine
Ingredienti:
...
Pasta al ragù vegetale
Le projet
La Chambre de Commerce de Vibo Valentia a gagné plus de dix ans d'expérience dans la promotion et la protection des produits alimentaires typiques de la région de vibonese. Depuis 2000, de nombreux projets ont été lancés pour protéger les productions importantes de la culture gastronomique de la région - comme le Pecorino del Monte Poro, le mostaccioli de Soriano, le Tartufo de Pizzo, le Nduja »de Spilsby, des œufs de thon - représentatifs de la la nourriture typique de Calabre.
Aneddoti
A Duminica
Extrait de vie paysanne écrit par Salvatore Reggio Le dimanche était une journée particulière. C'était le jour du repos de la semaine, de la rencontre avec les amis, des filles qui sortaient de l'église (et, désormais...
Avimu fami
Anecdote. Et les enfants disent: "Avimu fami" (écrit par Salvatore Reggio, selon un témoignage du Prof. Mario Mancini) Parfois les choses n'allaient pas comme elles devaient. La sensation que ce soir et pour cette famille la...
NEWS
Lundi, 24 Janvier 2011 01:00
LA CHAMBRE DE COMMERCE TERMINE LE PROCESSUS AVEC LE DEPOT AUPRES DU MINISTERE POUR LE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE
L'engagement de la Chambre de Commerce de Vibo Valentia continue sur le projet de val... DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE
Mercredi, 06 Avril 2011 01:00
LA CHAMBRE DE COMMERCE DIFFUSE LA DIETE MEDITERRANENNE ITALIENNE DE REFERENCE NICOTERA. UNE JOURNEE DE FORMATION POUR LES PERSONNES CHARGEES DE LA RESTAURATION A ETE PROGRAMMEE.
Les actions de la ... JOURNEE DE FORMATION
Vendredi, 06 Mai 2011 01:00
JOURNEE DE FORMATION A LA CHAMBRE DE COMMERCE POUR PROMOUVOIR LA DIETE MEDITERRANEENNE ITALIENNE DE REFERENCE NICOTERA. NOMBREUSE LA PARTICIPATION DES OPERATEURS ET DES ASSOCIATIONS.
La Diète Médi... PROMOUVOIR LA DIETE
Mardi, 26 Juillet 2011 01:00
DIETE MEDITERRANEENNE DE REFERENCE NICOTERA. LA CHAMBRE DE COMMERCE DIFFUSE L'ADHESION A LA MARQUE COLLECTIVE. LES ADHESIONS POUR LES OPERATEURS ECONOMIQUES ET DE LA RESTAURATION VIBONNAIS SONT... LA MARQUE COLLECTIVE
Samedi, 16 Juin 2012 01:00
DIETA MEDITERRANEA MODELLO DI NICOTERA. LA CAMERA DI COMMERCIO PUBBLICA UN VOLUME PER VALORIZZARNE IDENTITA' E TIPICITA'E’ stato presentato ieri mattina alla Camera di Commercio di Vibo Valentia il... Pubblicazione volume
Vendredi, 06 Juin 2014 09:33
La Camera di Commercio di Vibo Valentia, nell’ambito del progetto “Promozione delle Eccellenze produttive e delle tipicità agroalimentari del territorio II annualità”, finanziato dal fondo di...