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Ingredienti: 300 g pasta di semola 100 g pane di tipo integrale 50 g acciughe dissalate 3 peperoncini 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva q.b.   Preparazione: Far sciogliere ...

Bucatini con la mollica

Ingredienti: 600 g peperoni arrostiti 400 g pasta 1 cipolla 2 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva q. b. menta q.b. origano q.b. sale q.b   Preparazione: versare in un tegam...

Fusilli con peperoni

Ingredienti: fave secche 60 g, cicoria 210 g, cipolla 40 g, olio extravergine di oliva 5 g, pecorino proveniente da capi ovini allevati nel comprensorio del Monte Poro 10 g, sale q.b., peperoncino...

Minestra di fave e cicorie selvatiche

Ingredienti: 250 g pasta100 g ceci2 spicchi di aglioolio extravergine di oliva q.b.rosmarino q.b.     Preparazione: mettere a bagno i ceci in acqua fredda, in cui è stato sciolto del bicarbo...

Minestra di pasta e ceci

Ingredienti: pasta alimentare 60 g, fagioli secchi 30 g, pomodorini 70 g, olio extravergine di oliva 11 g, cipolla q.b., aglio q.b., sedano q.b., sale q.b., rosmarino q.b., salvia, q.b., peperoncino q...

Minestra di pasta e fagioli

Ingredienti: 450 g passata di pomodoro400 g pasta di semola200 g alici disiliscate½ bicchiere vino bianco2 spicchi di aglio40 g finocchiettoprezzemolo q.b.olio extravergine di oliva q.b.    ...

Pasta e alici con finocchio selvatico

Ingredienti: pasta alimentare 100 g, pomodorini 120 g, olio extravergine di oliva 10 g, aglio q.b., basilico q.b., sale q.b. ...

Pasta al pomodoro fresco

Ingredienti: 450 g zucchine300 g pasta di semola300 g pomodoro50 g cipolla40 g olio extravergine di oliva2 spicchi di agliopeperoncino q. b.prezzemolo e basilico q. b.sale q. b.     Preparazione: T...

Pasta con zucchine

Ingredienti: ...

Pasta al ragù vegetale

LA CHAMBRE DE COMMERCE DIFFUSE LA DIETE MEDITERRANENNE ITALIENNE DE REFERENCE NICOTERA. UNE JOURNEE DE FORMATION POUR LES PERSONNES CHARGEES DE LA RESTAURATION A ETE PROGRAMMEE.

 

Les actions de la Chambre de Commerce de Vibo Valentia continuent pour la promotion de la Diète Méditerranéenne selon le modèle alimentaire originaire de Nicotera. Suite au dépôt de la marque auprès du Ministère du Développement Economique, en collaboration avec l'Association pour la Promotion de la Diète Méditerranéenne de Référence – Nicotera, des circuits de vulgarisation et formation ont été activés pour augmenter la vulgarisation et la valorisation de l'offre œnologique et gastronomique locale.

La Chambre organise une journée de formation technique réservée aux personnes chargées de la restauration de la province de Vibo Valentia, ayant comme objectif la diffusion des procédures pour l'émission de la licence d'utilisation de la marque « Diète Méditerranéenne Italienne de référence Nicotera », en valorisant ainsi les restaurants de la province qui se caractérisent pour une proposition gastronomique typique et de qualité.

La journée de formation est fixée pour le 4 mai 2012 de 9h30 à 13h30 auprès de la salle de formation de la Chambre de Commerce de Vibo Valentia. Le Règlement d'utilisation et le Cahier des Charges de la marque collective géographique « Diète Méditerranéenne Italienne de référence », ainsi que les obligations prévues pour les personnes concernées qui sont intéressées à faire partie du circuit de la marque en question, seront examinés et expliqués lors de cette journée.

Pour participer à la journée de formation il suffit de remplir la fiche d'inscription, qui peut être téléchargée sur le site www.vv.camcom.it, et l'envoyer par fax au n° 0963/294631 avant et pas plus tard que le 20 avril 2012. La participation est totalement gratuite. Les 30 premier inscrits seront admis à participer, sur la base de l'ordre d'arrivée des demandes selon les modalités indiquées. Pour plus d'informations n'hésitez pas à contacter directement le Bureau de Promotion de la Chambre de Commerce – Dr Ornella Ortona – au n° de téléphone 0963/294611.

 

Le projet

La Chambre de Commerce de Vibo Valentia a gagné plus de dix ans d'expérience dans la promotion et la protection des produits alimentaires typiques de la région de vibonese. Depuis 2000, de nombreux projets ont été lancés pour protéger les productions importantes de la culture gastronomique de la région - comme le Pecorino del Monte Poro, le mostaccioli de Soriano, le Tartufo de Pizzo, le Nduja »de Spilsby, des œufs de thon - représentatifs de la la nourriture typique de Calabre.

 


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Lundi, 24 Janvier 2011 01:00
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DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE

Mercredi, 06 Avril 2011 01:00
LA CHAMBRE DE COMMERCE DIFFUSE LA DIETE MEDITERRANENNE ITALIENNE DE REFERENCE NICOTERA. UNE JOURNEE DE FORMATION POUR LES PERSONNES CHARGEES DE LA RESTAURATION A ETE PROGRAMMEE.   Les actions de la ...

JOURNEE DE FORMATION

Vendredi, 06 Mai 2011 01:00
JOURNEE DE FORMATION A LA CHAMBRE DE COMMERCE POUR PROMOUVOIR LA DIETE MEDITERRANEENNE ITALIENNE DE REFERENCE NICOTERA. NOMBREUSE LA PARTICIPATION DES OPERATEURS ET DES ASSOCIATIONS.   La Diète Médi...

PROMOUVOIR LA DIETE

Mardi, 26 Juillet 2011 01:00
DIETE MEDITERRANEENNE DE REFERENCE NICOTERA. LA CHAMBRE DE COMMERCE DIFFUSE L'ADHESION A LA MARQUE COLLECTIVE. LES ADHESIONS POUR LES OPERATEURS ECONOMIQUES ET DE LA RESTAURATION VIBONNAIS SONT...

LA MARQUE COLLECTIVE

Samedi, 16 Juin 2012 01:00
DIETA MEDITERRANEA MODELLO DI NICOTERA. LA CAMERA DI COMMERCIO PUBBLICA UN VOLUME PER VALORIZZARNE IDENTITA' E TIPICITA'E’ stato presentato ieri mattina alla Camera di Commercio di Vibo Valentia il...

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Vendredi, 06 Juin 2014 09:33
La Camera di Commercio di Vibo Valentia, nell’ambito del progetto “Promozione delle Eccellenze produttive e delle tipicità agroalimentari del territorio II annualità”, finanziato dal fondo di...

Convegno "Promozione Eccellenze Agroalimentari"